洋芋头花学名叫什么?

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  2013-06-16伸开全面洋芋头是北方俗称,很难找到合系先容.其学名菊芋?

  菊芋(Jerusalem artichoko),俗名洋姜,菊科,向日葵属,众年生草本植物。菊芋原产北美,经欧洲传入中邦,其可食一面通常为块茎,呈纺锤型或不原则瘤型;皮有赤色、黄色和白色;质地详细、脆嫩,但鲜食物质不佳。菊芋漫衍广,正在中邦南北各地均有栽培;顺应性强,耐贫瘠,耐寒,耐旱;种植方便,一次播种众次收成;产量极高。据测定,鲜菊芋块茎中含水79.8%,碳水化合物16.6%,卵白质1.0%,粗纤维16.6%,灰分2.8%及肯定量的维生素。个中,碳水化合物的78%为菊糖(inulin)[1]。 菊芋块茎中含有人体一定的氨基酸占0.09%、苏氨酸 占0.8%、异亮氨酸占0.09%、蛋氨酸占0.09%、色氨酸占0.24%、组氨酸占0.06%、精氨酸占0.12%、苯丙氨酸占O.13%。

  菊芋块茎味甜美味,是佐餐佳品。块茎中菊糖含量较高,菊糖水解后的果糖,用于医药及制制糖果,糕点等。块茎仍然制淀粉和酒精的工业原料。菊芋地上部茎叶和地下部块茎养分充足,是精良的牲畜饲料。夏秋时节植株顶部遍开盘状黄花,形如菊,兼有美化宅舍效用。食用格式:紧要有洗净、去皮煮食或熬粥,洗净后腌制咸菜;晒制菊芋干。

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